L’ASSM, c’est quoi ?

L’association saveurs et senteurs (ASSM) est un collectif composé de 30 agriculteurs et structures agricoles qui transforment leurs productions végétales en jus, confitures, épices et cosmétiques. L’association valorise les produits locaux de ses adhérents. L’association accompagne ses adhérents au niveau technique et administratif.

A la demande des agriculteurs l’association a centré son activité sur la relance de la filière vanille de Mayotte. Depuis 2018 l’association achète de la vanille verte (non préparée) et la transforme et la commercialise principalement sur le territoire mahorais.